{"id":537,"date":"2025-04-09T09:13:59","date_gmt":"2025-04-09T12:13:59","guid":{"rendered":"https:\/\/lambertuccits.com\/?p=537"},"modified":"2025-04-09T13:54:34","modified_gmt":"2025-04-09T16:54:34","slug":"mel-de-acai-se-destaca-por-alta-concentracao-de-antioxidantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lambertuccits.com\/en\/mel-de-acai-se-destaca-por-alta-concentracao-de-antioxidantes\/","title":{"rendered":"Acai honey stands out for its high concentration of antioxidants"},"content":{"rendered":"
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Honey produced by Africanized bees (Apis mellifera L.) from the flowering of the a\u00e7a\u00ed palm tree has high levels of bioactive compounds, with strong antioxidant potential. The discovery, the result of a study published in the scientific journal Molecules<\/em>, paves the way for valuing this product of Amazonian biodiversity.<\/p>\n\n\n\n

A pesquisa, conduzida pela Embrapa Amaz\u00f4nia Oriental<\/a>, Universidade Federal do Par\u00e1 (UFPA) e Universidade Federal do Maranh\u00e3o (UFMA), comparou o mel de a\u00e7a\u00ed com outros m\u00e9is monoflorais, como os de aroeira (MG), cip\u00f3-uva (DF), timb\u00f3 (RS) e mangue (PA). Os resultados revelaram que o mel de a\u00e7a\u00ed supera em at\u00e9 quatro vezes a capacidade antioxidante do mel de aroeira, um dos mais valorizados no Brasil.<\/p>\n\n\n\n

Segundo Daniel Santiago, pesquisador da Embrapa Amaz\u00f4nia Oriental, os polifen\u00f3is s\u00e3o respons\u00e1veis pela elevada atividade antioxidante do mel de a\u00e7a\u00ed. Esses compostos atuam no combate aos radicais livres e possuem propriedades anti-inflamat\u00f3rias, anticancer\u00edgenas e cardioprotetoras.<\/p>\n\n\n\n

Nilton Muto, professor da UFPA e coautor do estudo, destacou que a colora\u00e7\u00e3o escura do mel, variando de \u00e2mbar a quase negro, est\u00e1 diretamente ligada \u00e0 alta concentra\u00e7\u00e3o desses compostos bioativos. Al\u00e9m disso, o sabor diferenciado, com notas sutis de caf\u00e9, foi bem avaliado em an\u00e1lises sensoriais.<\/p>\n\n\n\n

Potencial econ\u00f4mico e ambiental<\/h3>\n\n\n\n

Com a crescente demanda por a\u00e7a\u00ed, produtores do Par\u00e1 t\u00eam investido na poliniza\u00e7\u00e3o dirigida para aumentar a produtividade. Embora as abelhas sem ferr\u00e3o sejam mais eficientes na poliniza\u00e7\u00e3o, o custo elevado das colmeias tem levado muitos agricultores a optar pelas abelhas africanizadas.<\/p>\n\n\n\n

Apesar das limita\u00e7\u00f5es, as africanizadas t\u00eam um raio de a\u00e7\u00e3o maior, alcan\u00e7ando at\u00e9 1.500 metros, o que favorece seu uso nas bordas das planta\u00e7\u00f5es. Segundo Santiago, ainda s\u00e3o necess\u00e1rios mais estudos para avaliar com precis\u00e3o o impacto dessa esp\u00e9cie na poliniza\u00e7\u00e3o do a\u00e7aizeiro.<\/p>\n\n\n\n

Perspectivas para a Amaz\u00f4nia<\/h3>\n\n\n\n
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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o Embrapa \u2013 Ronaldo Rosa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Atualmente, a produ\u00e7\u00e3o de mel na Amaz\u00f4nia representa apenas 2% das 64 mil toneladas produzidas anualmente no Brasil, com o Par\u00e1 respondendo por 1,5% desse total. No entanto, o estudo aponta que a apicultura pode ganhar for\u00e7a na regi\u00e3o, impulsionada pela crescente valoriza\u00e7\u00e3o do mel de a\u00e7a\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

A pesquisa faz parte do projeto Agrobio, financiado pelo Fundo Amaz\u00f4nia\/BNDES, e envolve uma rede integrada de produtores, cientistas e estudantes. Sara Ferreira, primeira autora do artigo, acredita que a descoberta abre portas para o desenvolvimento de novos produtos a partir do mel amaz\u00f4nico.<\/p>\n\n\n\n

Ou seja, com caracter\u00edsticas \u00fanicas, o mel de a\u00e7a\u00ed tem potencial para se tornar um diferencial competitivo no mercado nacional e internacional, refor\u00e7ando a import\u00e2ncia da preserva\u00e7\u00e3o e uso sustent\u00e1vel da biodiversidade amaz\u00f4nica.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O mel produzido por abelhas africanizadas (Apis mellifera L.) a partir da florada do a\u00e7aizeiro apresenta altos n\u00edveis de compostos bioativos, com forte potencial antioxidante. A descoberta, resultado de um estudo publicado na revista cient\u00edfica Molecules, abre caminho para valorizar esse produto da biodiversidade amaz\u00f4nica. 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